Knoflook
Knoflook is niet meer weg te denken, ook niet uit de Nederlandse keuken. De pittige smaak en de verrukkelijke geur geven een extra 'bouquet' aan tal van gerechten. Naast keukenkruid staat knoflook ook bekend om z'n goede eigenschappen in de huis-, tuin- en keukengeneeskunde.
Knoflook komt nog steeds in grote hoeveelheden uit landen met een warm en droog klimaat. Daarom werd knoflook als een uitheems gewas beschouwd. In landen als Spanje, Italië, Griekenland, Turkije en Roemenië wordt knoflook als landbouwproduct voornamelijk voor de export geteeld.
In Nederland begint, op kleine schaal, de teelt van de grond te komen dank zij nieuwe rassen die geschikt zijn voor ons klimaat. Sommige verzendhuizen van plantgoed prijzen hun knoflookbolletjes aan als blanke, Franse of gewoon knoflook. Die kun je maar beter niet nemen. Het zijn geen echte rassen. Gebruik liever goede rassen als 'Messidrome', 'Thermidrome' (beide Frans) of 'Fokhagyma'.
Nageur en medicinale werking
Wie een flinke hoeveelheid knoflook heeft gegeten, kan daarna beter maar niet een gezelschap toespreken. De knoflookgeur blijft lange tijd via de adem nageuren. Als die geur ongelegen komt, is het eten van wat peterselie of anijszaad een adequate remedie.
In medicinaal opzicht worden aan knoflook veel goede eigenschappen toegeschreven. Zo zou knoflook cholesterol~ en bloeddruk verlagend werken, effectief zijn tegen tal van schimmels, de suikerspiegel van het bloed gunstig beïnvloeden en een goede antibiotische en antiseptische werking hebben op stoornissen en infecties van de ingewanden.
Allium sativum. Een plant die men niet in heksenzalven zou verwachten. Knoflook is eerder bekend als antisepticum. Volgens Porta, een befaamde Italiaanse astroloog hoort knoflook thuis in een goed werkende heksenzalf. De toevoeging in een bestaand mengsel zou dit werkzamer maken. Wie over goede grond bezit, kan de knolletjes in het voorjaar planten om in de herfst te oogsten. Knoflook doet het goed in zware grond. Knoflook bevat vitaminen A, B en C. Het is bloedzuiverend
Knoflook komt nog steeds in grote hoeveelheden uit landen met een warm en droog klimaat. Daarom werd knoflook als een uitheems gewas beschouwd. In landen als Spanje, Italië, Griekenland, Turkije en Roemenië wordt knoflook als landbouwproduct voornamelijk voor de export geteeld.
In Nederland begint, op kleine schaal, de teelt van de grond te komen dank zij nieuwe rassen die geschikt zijn voor ons klimaat. Sommige verzendhuizen van plantgoed prijzen hun knoflookbolletjes aan als blanke, Franse of gewoon knoflook. Die kun je maar beter niet nemen. Het zijn geen echte rassen. Gebruik liever goede rassen als 'Messidrome', 'Thermidrome' (beide Frans) of 'Fokhagyma'.
Nageur en medicinale werking
Wie een flinke hoeveelheid knoflook heeft gegeten, kan daarna beter maar niet een gezelschap toespreken. De knoflookgeur blijft lange tijd via de adem nageuren. Als die geur ongelegen komt, is het eten van wat peterselie of anijszaad een adequate remedie.
In medicinaal opzicht worden aan knoflook veel goede eigenschappen toegeschreven. Zo zou knoflook cholesterol~ en bloeddruk verlagend werken, effectief zijn tegen tal van schimmels, de suikerspiegel van het bloed gunstig beïnvloeden en een goede antibiotische en antiseptische werking hebben op stoornissen en infecties van de ingewanden.
Allium sativum. Een plant die men niet in heksenzalven zou verwachten. Knoflook is eerder bekend als antisepticum. Volgens Porta, een befaamde Italiaanse astroloog hoort knoflook thuis in een goed werkende heksenzalf. De toevoeging in een bestaand mengsel zou dit werkzamer maken. Wie over goede grond bezit, kan de knolletjes in het voorjaar planten om in de herfst te oogsten. Knoflook doet het goed in zware grond. Knoflook bevat vitaminen A, B en C. Het is bloedzuiverend
