Werkwijze.
Gebruik een pot of fles met een wijde opening.
Kies een kruid en zorg ervoor dat het zo droog mogelijk is.
Doe het kruid in de pot en vul de pot met azijn.
Laat de pot ten minste 2 weken op een donkere plaats staan (sommige bronnen adviseren
1 of 2 maanden) en schud hem elke dag.
Zeef de vloeistof en doe deze in een schone fles.
De azijn moet vóór gebruik nog eens 2 weken staan.
Dosering en gebruik.
Kruidenazijn kan op dezelfde wijze worden ingenomen als tincturen: met een theelepel, verwerkt in
een salade of in een soep of als ingrediënt van augurken.
Azijn kan ook worden toegevoegd aan het badwater, gebruikt worden als lotion en zelfs als haarspoeling.
Voorbeeld I:
Lotion tegen jeukende huid.
Vlierbloesem.
Ciderazijn.
De bloemen van de vlier staan bekend om hun ontstekingremmende werking. Ze zijn vooral geschikt voor inwendig gebruik bij allergieën, maar kunnen ook (in combinatie met azijn) verwerkt worden in een lotion om een jeukende huid te kalmeren (vooral bij allergische reacties).
Het is ook handig om ze bij de hand te hebben in geval van een insectenbeet. De pijn wordt dan snel verzacht.
Voorbeeld II:
Spoeling voor een droge hoofdhuid.
Toppen van brandnetels
Witte-wijnazijn.
De adstringende eigenschappen van brandnetel gecombineerd met de verzachtende werking van azijn laat dof haar weer glanzen en stimuleert de bloedsomloop bij een droge hoofdhuid.
Voeg ook een beetje azijn toe aan het laatste spoelwater.
Voorbeeld III:
Sladressing.
2 teentjes knoflook, geschild en gehakt.
2 dl witte wijnazijn.
Knoflook staat bekend om zijn helende eigenschappen, maar de indringende geur kan soms een probleem zijn. Als knoflook verwerkt wordt in een sladressing, is het resultaat echter heel aangenaam. Knoflook heeft een antibiotisch effect, werkt cholesterolverlagend en helpt ook goed bij ontstekingen aan de luchtwegen.
