Siropen zijn verzachtende, stroperige drankjes.
U kunt van een thee, een afkooksel of een tinctuur een siroop maken door hieraan suiker of honing toe te voegen. Hierdoor wordt ook de smaak van minder lekkere kruiden aangenamer.
Siroop op theebasis.
Benodigdheden
2 dl thee
200 g suiker of honing
Werkwijze
Voor dit type siroop hebt u gelijke hoeveelheden thee en suiker of honing nodig.
Maak de thee op de gebruikelijke wijze klaar, maar laat deze nu 15 minuten trekken in plaats van 10 minuten.
Zeef de thee en pers zoveel mogelijk vloeistof uit de kruiden.
Verwarm de vloeistof zachtjes in een pannetje en voeg de suiker of honing toe.
Ga door met roeren, totdat alles goed vermengd is. Laat het mengsel niet koken of aanbranden.
Laat de siroop afkoelen en giet deze in flessen.
Sluit de flessen af en noteer de naam en de datum van bereiding.
(Laat de dop bij het afsluiten een beetje los zitten; te strak afgestoten flessen kunnen exploderen).
Bewaar de flessen op een koele, donkere plaats.
Siroop op afkookselbasis.
Deze werkwijze is hetzelfde als die voor siroop op thee basis, zie hierboven.
Laat een afkooksel echter altijd 30 minuten doorkoken.
Siroop op tinctuurbasis.
Benodigdheden.
1 dl water
200 gram suiker of honing
1 dl tinctuur
Werkwijze.
Begin met het koken van water.
Giet het gekookte water in een pan met de suiker of honing.
Verwarm het mengsel op matig vuur.
Roer tot alle suiker of honing is opgelost en haal de pan van het vuur.
Laat de siroop afkoelen en voeg de tinctuur al roerend toe.
Giet de siroop in flessen. Sluit ze af en noteer de naam en datum van de bereiding.
Voorbeeld:
Recept voor hoestsiroop (op theebasis).
2 dl tijminfusie
200 g ruwe suiker
Tijm werkt antiseptisch en slijmoplossend en helpt daarom heel goed bij hoest en keelpijn.
Dit middel is ook zeer geschikt voor kinderen.
